Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Türkiye, zengin mutfak mirası ve farklı lezzetleriyle tanınan bir millettir. İster deneyimli bir şef, ister mutfakta acemi olun, bu en kolay on Türk tarifi, 2026’da evinize Türkiye lezzetini getirmeniz için size ilham verecek!
1. Menemen
İçindekiler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 yumurta
- 1 soğan, doğranmış
- 2 adet soyulmuş ve doğranmış domates
- Tatmak için tuz ve karabiber
Talimatlar:
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları yumuşayana kadar soteleyin. Domates, tuz ve karabiberi ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin, ardından yumurtaları ekleyin ve yavaşça karıştırın.
2.İskender Kebap
İçindekiler:
- 250 gr döner eti
- 2 pide ekmeği
- 200 gr domates sosu
- 50 gr eritilmiş tereyağı
- Servis için yoğurt
Talimatlar:
Pide ekmeğini dilimleyin, tabağa koyun ve üzerine döner etini koyun. Etlerin üzerine domates sosunu dökün, üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin ve yoğurtla birlikte servis yapın.
3. Baba Ganuş
İçindekiler:
- 1 büyük patlıcan
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- Tuz ve zeytinyağı
Talimatlar:
Patlıcanı közlenene kadar ızgarada pişirin, ardından etini çıkarın. Tahin, sarımsak, limon suyu, tuz ve zeytinyağıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
4. Dolma
İçindekiler:
- 10 üzüm yaprağı
- 200g pirinç
- 1 soğan, ince doğranmış
- Baharatlar: nane, dereotu, tuz ve karabiber
Talimatlar:
Pirinci doğranmış soğan ve baharatlarla pişirin. Her üzüm yaprağının üzerine bir kaşık dolusu koyun, sıkıca yuvarlayın ve su dolu bir tencerede yaklaşık 30 dakika pişirin.
5. Lokum (Lokum)
İçindekiler:
- 1 bardak su
- 2 su bardağı şeker
- 1 bardak mısır nişastası
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Üzeri için pudra şekeri
Talimatlar:
Su ve şekeri eriyene kadar ısıtın. Mısır nişastasını suyla karıştırın, şuruba ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın. Bir kalıba dökün, soğutun ve üzerine pudra şekeri serpilmiş parçalar halinde kesin.
6. Simit
İçindekiler:
- 500g un
- 1 bardak su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı maya
- Kaplama için susam tohumları
Talimatlar:
Un, şeker, maya ve suyu karıştırıp hamur oluşturun. Halka şeklinde şekillendirin, suya batırın ve susamla kaplayın. Altın rengine kadar pişirin.
7. Kısır
İçindekiler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 bardak limon suyu
- 1 domates, doğranmış
- Maydanoz ve nane, doğranmış
Talimatlar:
Bulguru suda yumuşayıncaya kadar bekletin. Zeytinyağı, limon suyu, domates, maydanoz ve nane ile birleştirin; iyice karıştırıp soğuk olarak servis yapın.
8. Sor
İçindekiler:
- 300 gr ekmek hamuru
- 200 gr kıyma
- 1 soğan, doğranmış
- 1 dolmalık biber, doğranmış
- Peynir (isteğe bağlı)
Talimatlar:
Hamuru oval şekilde yuvarlayın, kıyma, soğan ve biber karışımıyla doldurun ve altın rengi olana kadar pişirin. İsteğe bağlı: Pişirmeden önce peynir ekleyin.
9. Gözleme
İçindekiler:
- 250g un
- 120 ml su
- İçi için ıspanak ve beyaz peynir
- Kızartmak için tereyağı
Talimatlar:
Un ve su ile hamur yapın. İnce bir şekilde açın, ıspanak ve beyaz peynirle doldurun, katlayın ve tereyağında altın rengi olana kadar kızartın.
10. Tarator
İçindekiler:
- 1 bardak yoğurt
- 1 salatalık, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- Süslemek için zeytinyağı ve ceviz
Talimatlar:
Yoğurt, rendelenmiş salatalık ve sarımsağı karıştırın. Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı gezdirin ve üzerine kıyılmış ceviz serpin.
